越来越多的亚利桑那学生准备在学校食堂或教室里享用美味的早餐，而不是在家里。这种增长是由国家和社区为提高学生成绩所做的战略努力所推动的，而且研究表明饥饿的学生不如营养充足的学生学习好。

“我们的目标是创造一个健康的孩子，准备学习，”亚利桑那州教育部的助理主管玛丽·斯扎弗兰斯基说健康与营养服务。“参加了超过1,600个网站学校的早餐计划在亚利桑那州。上一学年，提供了超过5000万份学校早餐和超过1.065亿份学校午餐。”

研究显示萨夫兰斯基说，教室里的早餐特别能提高出勤率，减少迟到，改善学生行为。

Szafranski说，为了确保学生们以健康早餐所能提供的关键能量开始他们的一天，学校、亚利桑那州教育部和他们的社区合作伙伴已经想出了一些创新的方法。

合伙企业的努力，包括从中搬家早餐自助餐厅到教室和为所有学生提供早餐在一些亚利桑那州学校，一直表现出强烈的结果。

在过去的五年里，学校提供的早餐数量从2009-10学年的39879352份跃升到上学年的48723517份，增幅超过18%。

“亚利桑那州教育部继续发展和加强我们的伙伴关系，提供技术援助，并为学校提供必要的资源，以便他们可以增加吃过学校提供的营养早餐和午餐的儿童人数，”Szafranski说。

问：根据食品研究和行动中心2013-2014学年学校早餐记分卡本月早些时候发布的报告显示，2013-14学年，有资格参加学校早餐项目的免费或减少餐食的亚利桑那州儿童人数比上一学年增加了4.1%。你把这种增长归因于什么?

答:Ade一直在努力增加正在吃学校早餐的孩子的数量。

这是我们战略计划的一部分，是一个非常集中的和有目的的意图，可以确定创新的方式，并制定伙伴关系，以增加亚利桑那州儿童吃的学校早餐的数量。

亚利桑那州的学校也在努力推广他们的学校早餐计划。

我们一直与之合作亚利桑那州乳制品委员会,太阳谷联合大道和亚利桑那州食品银行协会推广学校早餐计划。

问：为什么达到食品研究和行动中心（FRAC）目标为70所学校早餐计划参与者的每100个全国学校午餐计划参与者这么重要？

答:FRAC测量了有资格享受免费和减价套餐的学生的参与比例。

我们知道，这些学生最有可能挨饿，研究表明，饥饿的学生学习效果不如营养充足的学生。

与午餐相比，达到FRAC 70%的早餐参与率的目标是重要的，因为增加早餐参与率意味着更多的学生吃早餐，并将准备学习。

问:去年共有296679名学生参加了学校早餐计划。ADE的健康与营养服务如何鼓励学校增加学生对学校早餐计划的参与?为什么早餐对学生如此重要?

答:研究表明，当一个孩子吃了健康的早餐，他们会更专注，表现更好，不太可能迟到或需要去看学校护士。他们的认知能力的提高使他们在学术上取得优异成绩。

庆祝和传播这个词“学校的早餐一周”,正面协调全国名人庆祝活动鼓励学生到自助餐厅吃早餐。

有30多个州和当地名人，包括德鲁斯顿亚利桑那红雀队，alexa rogers，亚利桑那小姐来自美国的运动员和舞蹈演员亚利桑那州立大学和亚利桑那大学他们志愿在3月2日至6日期间帮助提供学校早餐全国学校早餐周。他们还在教生教学的重要性，即每天从学校提供的健康早餐开始。

视频：燃料起来：Arizona Cardinals Drew Stanton对健康早餐的重要性

艾德还制作了一个简短的商业广告，用英语和西班牙语在电视和广播上播放，鼓励家庭在全国学校早餐周期间尝试学校早餐。

早餐很重要，因为研究表明，吃学校早餐的学生注意力更集中，在标准化数学考试中得分更高，缺课天数也更少。

定期吃早餐的学生更有可能将这种健康行为保持在成年期。早餐准备学生学习，并帮助塑造健康生活方式的行为。

问：2月24日星期二，Ade的健康与营养服务在Flinn基金会的教室里举办了一家专业开发车间。你能告诉我一些专注的东西吗？为什么？

答:这个活动的重点是计划过程和资源，为学校感兴趣的过渡到提供早餐在教室。当食堂供应早餐时，学生们必须在上课前选择是积极运动还是吃一顿有营养的饭。

在课堂上过渡到早餐消除了他们在两个健康选择之间决定的需要，并允许学生在学校开始之前在操场上活跃，并开始营养日期。

把在自助餐厅吃早餐改为在教室吃早餐的学校可以把吃早餐的学生人数从30%增加到50%。

这次活动是与我们的社区伙伴协调进行的，我们共同努力减少儿童饥饿，为学生的学习做好准备。

视频：Mary Szafranski上亚利桑那州的地平线(2011年8月29日)KAET-TV在PBS 8频道播出